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BOLO DE CENOURA PARA A PÁSCOA

CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml

CAPACIDADE DA FÔRMA: 1.500 ml

TIPO DE FÔRMA: bolo inglês

DIMENSÃO DA FÔRMA: 10x23x7

TEMPERATURA DO FORNO: moderada (180º C)

TEMPO DE FORNO: cerca de 40 minutos

RENDIMENTO: cerca de 12 porções

Ingredientes

Modo de Fazer

2 xícaras (chá) de Cenouras picadas (300.0g)
3 ovos inteiros (cerca de 180.0g)
1 xícara (chá) de Óleo de Milho (200.0ml)
1 xícara (chá) de Açúcar mascavo (126.0g)
2 xícaras (chá) de Farinha de trigo (220.0g)
1 xícara (chá) de Açúcar União (160.0g)
1 colher (sobremesa) de Cacau em pó (6.0g)
1 xícara (chá) de Nozes picadas (100.0g)
1 xícara (chá) de Passas escuras (130.0g)
1 colher (sopa) de Fermento em pó (10.0g)
1 colher (café) de Canela em pó
Manteiga suficiente para untar

No liqüidificador, bata os 4 primeiros ingredientes. Despeje em uma tigela já com a farinha, o açúcar, o cacau, as nozes, as passas, o fermento e a canela, previamente misturados. Coloque na fôrma untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado. Asse no forno preaquecido. Desenforme morno e decore com glacê real.

Ingredientes - GLACÊ REAL	Modo de Fazer
1 xícara (chá) de Açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR (115.0g) 1 colher (sopa) de claras (10.0g) 2 colheres (sopa) de Suco de limão (30.0ml)	Misture os ingredientes até obter um glacê homogêneo e utilize. Caso prefira prepará-lo com antecedência, deixe-o coberto com um pano úmido até o momento de utilizar.

CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO

Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses.
Descongele na embalagem, em temperatura ambiente.

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